Ce qu'il y a sur la table
Une sélection des plats que nos hôtes préfèrent.
À noter
Voici un aperçu de notre cuisine, et non la carte complète du jour. Les plats varient selon le marché et la saison, et les prix vous sont confirmés au restaurant. Demandez la carte du jour à votre arrivée ou lors de votre réservation.
Pour commencer
Salade fraîche de la médina
Légumes de saison croquants, herbes et une vinaigrette parfumée
Assortiment de salades marocaines
Un assortiment coloré de petites salades cuites et crues à partager
Calamars dorés
Légèrement frits, servis avec salade et sauce aux herbes
Croquettes de la mer
Croustillantes dehors, moelleuses dedans, un clin d'œil au port d'Essaouira
Tagines & plats
Tagine de kefta
Boulettes de bœuf épicées, sauce tomate et œuf fondant
Tagine de légumes
Légumes de saison mijotés, épices marocaines
Assiette grillée mixte
Brochettes et légumes grillés sur un lit de salades, à partager
Douceurs
Pastilla sucrée
Pâte feuilletée croustillante, amandes, cannelle et rose
Mille-feuille du jour
Un dessert dressé moderne aux fruits de saison
Thé & boissons
Thé à la menthe
Menthe fraîche, versé à la manière traditionnelle
Jus frais
Pressés minute à partir des fruits du jour
Une intolérance ou une demande particulière ? Dites-le-nous à la réservation, nous ferons de notre mieux.
Une table vous attend
Réservez par téléphone ou WhatsApp, et nous gardons votre place.